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以他目前的味蕾和粗浅的药理知识,也尝不出任何不妥之处。
就在众人以为他也要无功而返时,江峰的目光突然停留在了一道名为“归芪乌鸡汤”
的药膳上。
这道汤,在出事顾客的食用记录中出现的频率最高。
他再次仔细查看了这道汤的食材和药材配比,又回想了一下那些顾客的症状描述:大多是腹胀、食欲不振,少数伴有轻微头晕。
突然,他脑海中灵光一闪!
“秦老,”
江峰放下筷子,眼神变得锐利起来,“我想,问题可能就出在这道归芪乌鸡汤的某味辅料上,或者说,是这味辅料与其他药材的配伍,在某些特定体质的人身上,产生了不良反应。”
“辅料?”
秦明山和老掌柜都吃了一惊。
江峰点了点头,指着汤盅里一种颜色暗红,形状类似枸杞但略小的果实说道:“这种‘锁阳子’,虽然本身具有补肾阳、益精血的功效,但其性温热,如果用量稍大,或者与某些温补的药材(如黄芪、当归)同时大量使用,对于本身就有些阴虚火旺,或者湿热内蕴体质的人来说,就如同火上浇油,很容易导致气机壅滞,出现腹胀、上火等症状。”
他顿了顿,继续道:“我看记录里,几位出现不适的顾客,在食用药膳前,大多有熬夜、饮酒或过食辛辣的记录,这些都容易导致体内积热。
回春堂的药膳,用料扎实,药力较猛,以前可能因为顾客体质尚可,或者锁阳子用量精准,没有显现出来。
但最近,如果锁阳子的品质或者用量发生了细微的变化,就可能打破这种平衡。”
江峰这番话说得有理有据,条理清晰,不仅指出了问题药材,还分析了可能的原因和作用机理,让在场的人都听得一愣一愣的。
尤其是那老掌柜和几位老师傅,他们对药理都有些研究,听江峰这么一分析,顿时有种茅塞顿开的感觉!
“锁阳子……”
老掌柜喃喃自语,随即一拍大腿,“江先生说得有道理!
最近我们采购的一批锁阳子,品质似乎比以往的要好一些,个头也更饱满,我们以为是好事,所以在用量上,可能潜意识里就没那么严格控制……哎呀,我怎么就没想到这一点!”
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